Контроль качества

Гарантией качества является контроль Совета Регулирования Защиты (ТМ) Siurana.

90% Масел D.O.P. Siurana (ТМ) выпускаются из олив сорта Arbequina. Технология изготовления делает эти масла особенно текучими, с неповторимым фруктовым ароматом.

Область произрастания оливковых деревьев - 13.000 гектаров,что составляет 60% всех агроплощадей области Siurana.
 

Компания Olis Sole 5 лет назад посчитала для себя важным следовать концепции традиционных технологий (Integrated Protecection (I.P.)) в сельском хозяйстве, в ответ на всеобщее злоупотребление пестицидами в отрасли.

Международная организация по Биологическому Контролю по защите животных и Заводов (IOBC) определяет I.P. как сельскохозяйственную систему производства пищевых продуктов и других высококачественных товаров, которая использует ресурсы и механизмы естественного природного регулирования. Это предотвращает вредные последствия, гарантируя в долгосрочной перспективе жизнеспособное сельскохозяйство.

Чтобы защитить зерновые культуры от эпидемий, объединения I.P., используют биологические методы. Совместно с традиционными технологиями, используется метод утилизации продуктов синтеза агрохимии.Четко определены санкции в Технической спецификации норм производства.

I.P. использует портативные компьютеры для сохранения информации о использовании соединений и проведенных операциях, как в каждом урожае, так и в каждой из соответствующих фаз производства; сохранения, переработка и упаковки.

Каталония, является автономным регионом, которая развивается по правилам P.I..Это регулируется Управляющим Советом ,который выдвинут собранием местных каталонцев и зависящий от семейных обьединенных производств (Generic Denomination Integrated Production ( DGPI )). DGPI сформирован техническими комитетами, ассоциациями технических консультантов, исследователями, производителями, торговцами и техническим персоналом правительства.

DGPI разрабатывает технические процедуры, которые должны будут одобрены Общим Штабом Производства и отраслями промышленности Сельскохозяйственных продуктов, депортаментом Сельского хозяйства, Рогатого скота, ловли рыбы и Каталонским Правительством.

С одной стороны P.I. гарантирует потребителю продукт высочайшего качества и пищевой безопасности и, с другой стороны, льготы фермерам, которые уменьшают издержки производства.

Международная федерация Движений Сельского Органического Хозяйства (IFOAM) определяет это как – форма ведения сельскогохозяйства,в рамках которой происходит сознательная минимизация использования синтетических удобрений,пестицидов,регуляторов роста растений,кормовых добавок,генетически модифицированных организмов. Напротив,для увеличения урожайности,обеспечения культурных растений элементами питания,с вредителями и сорняками,активнее применяется эффект севооборотов,органических удобрений(навоз,компосты,пожнивные остатки,сидераты и др.),различных методов обработки почвы и т.п.

Согласно IFOAM,органическое сельское хозяйство направлено на работу с экосистемами,биогеохимическими циклами веществ и элеменов,поддерживает их и получает эффект от их оптимизации. Органическое сельское хозяйство обязано в долгосрочный перспективе поддерживать здоровье как конкретных обьектов, с которым имеет дело (растений,животных,почвы,человека),так и всей планеты.

Система управления EC (сельским хозяйством) гарантирует потребителям, что приобретенные продукты, у которых есть эта эмблема, обладают следующими качествами:

- по крайней мере 95 % компонентов в продуктах произведены экологическими методами.
- продукт транспортировался непосредственно от производителя или переработчика в запечатанной упаковке;
-продукт отмечен именем производителя, упаковщика или продавца и; также имеет номер код органа испекции.

В Каталонии А. Э. управляется и регулируется Consell Catala de Produccio Agraria Ecologica (CCPAE), утвержден законом 15/200 от 29 декабря 2000.

Одна из функций CCPAE - разработка технических нормы европейского экологического землепользования (использует портативные компьютеры для сохранения информации о проделанных операциях и используемых веществах в каждом урожае и в каждой из соответствующих фаз производства; сохранения, переработка и упаковки).

CCPAE придерживается ряда мер по контролю, чтобы отслеживать, выполнены ли требования в системе экологического производства или нет.
ОДИН РАЗ В ГОД проводятся проверки и в случае несоответствия нормам применяются санкции.

ISO 9002 (Стандартизации 9002)
Производство сертифицировано согласно стандарту ISO 9002.
Собственная политика качества позволяет компании эффективно управлять и следить за качеством их продуктов.
Сотрудники, участвующие в производстве, проходят обучение по предметам, связанных со здоровьем и безопасностью при манипуляции с продуктами и товарами, и новыми технологическими усовершенствованиями.